第11章 中华料理油淋鱼（第3页）

    于是满脸恍然之色。
    他有些理解北条美代子这道菜，为何叫做油淋鱼了。
    本就是裹上一层生粉油炸的鱼块，已经充满油色，之后浇淋整个盘子的酱汁，也蕴含着大量的油气。
    于是，灯光打下来。
    餐盘竟微微泛着光，乍一看菜色非常吓唬人。
    童鲲率先开口，手指餐盘，感慨说：
    “没想到你居然用油淋鸡的技法，化用过来做你心目中的《啤酒鱼》。”
    刘宏询问道：
    “老童，油淋鸡是啥菜？”
    童鲲说：“一种在霓虹很受欢迎的中华料理，烹制方法和我们面前这道油淋鱼差不多，只不过是把炸鸡块，替换成了炸鱼块罢了。”
    《漓江美食报》的主编梁桂琴女士则很干脆拾起了筷子：
    “你们不吃？那我先来尝尝，这香味可真诱人啊！”
    说着便迫不及待地夹起了一块鱼肉，送到嘴巴。
    “咔嚓”一声。
    咬短半截，在嘴巴里仔细的咀嚼。
    瞬间，这名成熟女士脸上神情滋生出一股莫大的惊喜：
    “哇哦”
    “我还以为三更半夜吃油炸菜品会很腻，可实际上，这道菜到了嘴里，只有酥香和鱼肉的鲜甜！”
    童鲲、刘宏相视一眼，也各自握筷品尝。
    “只能说不愧是远月出来的学生！”
    “水平就是高啊！”
    炸过的鱼肉块，火候很恰当，不失鲜美，在口中咀嚼起来，还多了一股炸物的浓香酥脆。
    每一次牙齿咬碎鱼肉，总是惊喜满满，会有更浓厚的香气在唇齿间四溢涌动。
    再加上酱汁熬煮得非常适宜这道菜，以大量姜碎为底料，刺激的姜之辛辣很好中和了油腻感，酱油、葱白又能给鱼肉提鲜增香。
    吃下第一块，就会吃第二块，食欲瞬间就爆炸了。
    评审们脸上荡漾着红光。
    正沉浸在美食的乐园飘飘欲仙。
    一个不合时宜的声音，吵扰了评审们的美梦：
    “不好意思，我的菜品也完成了。”

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